Jean-Francois Pilon

Les Eaux de Vie

« Buvez ceci, mon voisin, vous m'en direz des nouvelles ». Extrait de « L'élixir du Révérend Père Gaucher » d'Alphonse Daudet. Les élixirs sont apparus dans les monastères au 14ème siècle et issus de vins distillés mélangés à des herbes aromatiques. Un peu d'histoire Il faut remonter à l'origine des parfums nés en...

Steve Gardner

Sauvignon et Pinot Noir en Nouvelle-Zélande : "Clos Henri" et "Petit Clos"

Dans un texte précédent, j'apportais un éclairage sur les capacités viticoles de la Nouvelle-Zélande où réussissent particulièrement les cépages Sauvignon et Pinot Noir. En fin de texte je citais la maison Bourgeois qui s'y est implantée. La maison Bourgeois La famille Henri Bourgeois est une famille de vignerons installée depuis...