beaujolaiscroifolie

Le vin se déguste (2ème partie)

Nous avons vu dans le texte précédent que la dégustation était un maillon indispensable dans le jugement qualitatif d'un vin chez les professionnels. Cependant, la dégustation du vin peut être à la portée de quiconque s'y intéresse, qu’il soit professionnel ou amateur. Pour cela, quelle attitude adopter ? Contrairement à la...

beaujolais.com

Le Beaujolais Nouveau arrive !

C'est devenu une tradition bien ancrée dans les esprits, le mois de novembre est le mois du Beaujolais Nouveau avec son slogan bien connu de tous : « Le Beaujolais Nouveau est arrivé ». À ce propos, comment est-ce arrivé ? Pour répondre à cette question, il faut remonter dans le temps et se...

Ulf Bodin

Comment choisir son millésime ?

Les vendanges touchent à leur fin. Ce sera bientôt l'heure du bilan, quantitatif dès à présent et qualitatif un peu plus tard. En volume de production, la récolte 2014, selon les sources officielles, devrait avoisiner les 47 millions d'hectolitres. Si ce chiffre est confirmé, la France retrouvera sa place de...