"Les semences du catalogue ne me conviennent pas"  Pour Christian Dalmasso, paysan boulanger, s'affranchir des semences proposées par le catalogue officiel était indispensable. D'abord pour atteindre l'autonomie, mais aussi d'un point du vue agronomique : cultivées en bio, les semences du catalogue se révélaient trop fragiles. Pour retrouver cette vigueur...