Le granité framboises verveine de Lucile Darosey ©Matthieu Cellard

La petite tuerie du dimanche : le granité framboises verveine de Lucile Darosey à Loiseau des Ducs

Chouette, il fait encore beau et chaud. L’été s’étire et baille aux premiers matins d’octobre. Profitons-en pour nous offrir des plaisirs qui ne seront bientôt plus que des souvenirs… Le granité est un de ces petits instants de bonheur estival qu’il ne tient qu’à nous de ressusciter. En ce moment,...

C’est la foire au vin : mangeons chez notre caviste !

De la bouteille à l’assiette. Le phénomène est fréquent… Depuis une grosse dizaine d’années, il va même en s’accélérant : les cavistes se muent peu ou prou en restaurateurs. L’inverse est moins observé. Cela commence par des assiettes de charcuterie, un plateau d’huîtres, peut-être même des tapas maison, histoire d’honorer...