Manger… Et soyez en fiers !

Thierry Monnassier le croit depuis longtemps : solidarité et gastronomie peuvent s’asseoir à la même table. Il n’en est pas à sa première tentative. "Le Market" avec Jean-Georges Vongerichten, le "39 V" avec Frédéric Vardon et bien d’autres encore, notamment avec les frères Costes, portaient déjà sa touche. Des lieux branchés,...

Toutes choses bues à Istanbul…

La politique du gouvernement Erdogan est-elle soluble dans l’alcool ? Il y a un peu plus d’un mois, en mai dernier, se tenait la première édition du Gastro festival d’Istanbul, non loin de la place Taksim, où manifestaient les opposants au régime du premier ministre Recep Tayyip Erdogan. Il y a...